Kompaan – Märzen – Lager Tales

De tweede editie van de nieuwe Lager Tales-serie. Wederom een ​​klassieke pilsstijl. Oorspronkelijk afkomstig uit München, wordt deze Duitse stijl gekenmerkt door een lichte amberkleur, een moutig mondgevoel en een knapperige afdronk. Gebrouwen met meer hop en iets hoger in het alcoholpercentage, zodat het langer houdbaar zou zijn en zou duren tot het Oktoberfest, waar de Märzen zou worden geserveerd. Voor dit recept gebruiken we veel traditionele Duitse hop aan de warme kant van het brouwproces en geen dry hop. De gisting vindt plaats bij een lage temperatuur, tussen 11C en 12C. Een pilsperiode van ongeveer 6 weken zorgt voor een mooi uitgebalanceerd eindproduct.